Vitamina Power Active

Ingredientes:

• 2 copos de leite integral (500 ml)
• 1/2 abacate médio maduro (120 g)
• 1/2 lata de leite condensado (197g)
• 1/2 vidro de leite coco (100 ml)
• 3 colheres de sopa de Ensure (sabor de preferência - 36g)

Modo de preparo:

Coloque o leite e o abacate (polpa) no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o Ensure. Bata até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

Receita - Creme de ervilha com grão de bico

Ingredientes:

• 3/4 xícara de chá de grão de bico
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de ervilha seca
• 1/2 colher de sopa de salsa picada
• 1/2 colher de sopa de cebolinha picada
• 1/2 colher de café de pimenta do reino
• 2 colheres de chá de sal
• 2 copos (tipo requeijão) de leite.

Modo de preparo:

Leve 1 litro de água para ferver na panela de pressão. Assim que começar a fervura, desligue o fogo, adicione o grão de bico e deixe-o de molho por 30 minutos. Enquanto isso, refogue a cebola no azeite por 5 minutos. Após 30 minutos, adicione à panela a ervilha, a cebola refogada, a salsa, a cebolinha, a pimenta e o sal. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 10 minutos. Abra a panela, mexa os ingredientes para não queimar o fundo e vole ao fogo por mais 10 minutos. Espere amornar e despeje a mistura no liquidificador. Bata por 5 minutos e volte o creme ao fogo. Adicione o leite aos poucos e deixe cozinhar por mais 8 munitos.

Rendimento: 6 porções

Dicas e sugestões:

Para incrementar a sopa e aumentar a quantidade de fibras, experimente acrescentar croutons de pão integral. Para isso, corte 2 fatias de pão integral em cubinhos e leve ao forno por 10 minutos. A cremosidade da sopa, aliada à crocância do pão torrado, é uma combinação muito interessante.

Dicas nutricionais

Olá a todos!

Uma das partes mais difíceis durante o tratamento com quimiterapia, é a alimentação. Nessa fase, é muito mais complicado ter uma nutrição adequada, pois os efeitos dos remédios atacam o estômago, diminuem a imunidade, a pessoa fica muito fraca. Por isso, daremos algumas dicas de nutrição, suplementos alimentares e algumas receitas recomendadas por nutricionistas.

Um suplemento muito bom para essa fase é o Ensure, da Abbott Nutrition. É extremamente fácil de fazer, dilui facilmente na água e não necessita de leite, pois já o contém em sua fórmula. É um alimento fácil de fazer, formulado para fornecer quantidades definidas e adequadas de nutrientes e calorias necessárias para a recuperação e manutenção da saúde. Possui um mix de lipídeos que garantem um produto de baixo teor de gorduras.